di MARIAPAOLA VERGALLITO
Quando undici anni fa i ragazzi dell'associazione onlus per lo Sviluppo Storico e Ambientale del territorio (l'Assa) hanno pensato di dare vita ad un evento che promuovesse Senise, forse pochi immaginavano che, proprio quell'evento, sarebbe diventato un appuntamento da non perdere, lungo tutte le estati che poi sono trascorse. Un evento che vive di un binomio vincente: la bellezza, evidente e da ricercare, di un antico borgo ricco di storia e l'oro rosso della gastronomia del sud, il Peperone Igp. Per questo «U Stríttul' ru Zafarán'» è un'iniziativa pressoché unica nel suo genere
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